Maturação a Seco

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Divulgação

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A partir de 10 de abril de 2026
Alimentação Animal
Armazenamento de Resíduos Alimentares
Boas Práticas de Higiene
Carne Maturada
Codex Alimentarius
Comercialização de Hortofrutícolas
Compostagem e Biogás
Condições de Maturação
Confiança do Consumidor
Consumo de Carne de Bovino
Controlo Oficial de Alimentos
Cultura de Segurança Alimentar
DGAV
Direções Regionais de Agricultura e Pescas (DRAP)
EFSA
Encaminhamento de Cascas de Ovo
entra em vigor o Sistema de Depósito e Reembolso das embalagens de bebidas.
Esclarecimento Técnico DGAV
Food Safety Culture
FoodDrinkEurope
Frutas e Hortícolas Frescos
Gestão da Qualidade Alimentar
Gestão de Resíduos Alimentares
Gestão Organizacional
Guia de Acompanhamento Modelo 376/DGAV
HACCP
Higiene Alimentar
IFAP
Incineração e Coincineração
Indústria Alimentar
Indústria da Carne
Legislação Europeia Alimentar
Maturação a Seco
NIFAP
Operadores Hortofrutícolas
Panificação Industrial
Pastelaria Industrial
Portaria n.º 273/2022
Processamento de Carne
Qualidade da Carne
Registo Hortofrutícola (HF)
Regulamento (CE) 1069/2009
Regulamento (CE) 142/2011
Regulamento (CE) 853/2004
Regulamento (UE) 2021/382
Regulamento Delegado (UE) 2024/1141
S.AL
Segurança Alimentar
Setor Hortofrutícola
Subprodutos Animais Categoria 3
Sustentabilidade no Setor Alimentar
Tendências Gastronómicas
Transparência no Mercado Alimentar
Transporte de Subprodutos Animais
Valorização de Subprodutos

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Suporte

04/06/2024

Novos requisitos para a carne maturada na União Europeia

Em 19 de janeiro de 2023, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicou um parecer científico sobre a segurança microbiológica da carne maturada.